O maná-cubiu é uma planta amazônica, cujo fruto parece uma mistura de caqui com tomate, por isso possui o apelido de tomate-de-índio.  O maná-cubiu é uma fruta rica em fibras, vitaminas e sais minerais, que serve para a alimentação e para fins medicinais.  Dentre os micronutrientes presentes na fruta, destacam-se o ferro, o fósforo e as vitaminas A, B3, B5 e C. Para fins de comparação, o teor de vitamina B3 presente no maná-cubiu é 3 vezes maior do que na berinjela e 12 vezes maior do que na beterraba. Ela ajuda a controlar o açúcar no sangue, pois é rica em fibras e pobre em frutose. O baixo teor de açúcar na fruta associado ao alto teor de fibras ajuda a controlar os níveis de glicose no sangue, evitando picos de glicemia e insulina no sangue. O maná-cubiu é especialmente rico em um tipo de fibra solúvel chamada pectina, que é encontrada em maior concentração quando o fruto está completamente maduro. A pectina ajuda o sistema digestivo a funcionar bem, prevenindo e tratando problemas como prisão de ventre.  Além disso, a pectina contribui para a sensação de saciedade. Com um bom controle dos níveis de açúcar no sangue, da saciedade e do trânsito intestinal, o maná-cubiu pode ser um excelente aliado no processo de emagrecimento. O maná-cubiu possui alto teor de vitamina B3, também chamada de niacina.  A vitamina B3 atua no metabolismo de carboidratos e proteínas, mas destaca-se pela sua atuação no metabolismo dos lipídeos (gorduras), para transformá-los em energia. Por causa dessa propriedade, o maná-cubiu ajuda a reduzir os níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue. Além disso, ajuda a aliviar dores de cabeça, estimula a produção de hormônios sexuais masculino e feminino, melhora o humor e faz bem para a pele.