A Uva do Japão cresçe rápido, tem porte grande. Em geral a altura varia de 10-15 metros, mas pode atingir até 25 metros de altura. Como possui raízes superficiais que se desenvolvem bastante não deve ser plantada em calçadas. As flores surgem na primavera, sendo esbranquiçadas, numerosas e perfumadas. As abelhas adoram. Os frutos são cápsulas secas, marrons, sustentados por pedúnculos, em forma de dedinhos, castanhos, carnosos e doces quando maduros. Eles surgem no outono e verão enchendo as aves de alegria e refeição, quando estão verdes, têm sabor adstringente, amarra na boca como caju que não está maduro. Só quando eles caem é que estão maduros e ficam bem doces. Quando estão passados eles fermentam e ficam com gosto alcoólico. Os “dedinhos” podem ser consumidos frescos ou usados para fazer doces como geleias, bebidas como vinho caseiro, passas de uvas japonesas entre outras receitinhas. É só usar a criatividade.
