O Urucum Amarelo é uma planta arbustiva, que pode chegar até 5 metros de altura. É rio em compostos bioativos, como carotenoides, flavonoides, taninos e ácidos graxos. Essas substâncias conferem diversas propriedades e benefícios para a saúde. O principal componente do urucum-amarelo é o bixina, um pigmento natural responsável pela cor vermelho-alaranjada intensa do fruto. A bixina possui propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, antimicrobianas e anticancerígenas.  O consumo regular de urucum-amarelo pode auxiliar na prevenção e tratamento de diversas doenças, como câncer, doenças cardiovasculares, diabetes, hipertensão entre outras. Além disso, é usado também para fortalecer o sistema imunológio, melhorar a saúde da pele, combater o envelhecimento precoce, aliviar os sintomas de inflamação e promover a saúde ocular. O Urucum Amarelo é amplamente usado na culinária, suas sementes são utilizadas como condimento, sendo moídas e transformadas em pó, conhecido como colorau.  O colorau é utilizado para dar cor e sabor a diversos pratos, como arroz, feijão, molhos e outros. O urucum amarelo é usado também em queijos, embutidos e produtos de panificação, ele é responsável pela coloração alaranjada. É uma planta versátil, com muitas utilidades, plante seus alimentos livres de agrotóxicos!