A pimenta caiena é conhecida como a mais medicinal de todas as pimentas, esse alimento traz inúmeros benefícios para a saúde. Ela estimula a digestão, auxilia no tratamento de má circulação sanguínea e é rica em vitaminas A e C. Ajuda a diminuir o muco das gripes e resfriados. Previne dores de cabeça, pois a pimenta tem a capacidade de estimular uma resposta da dor em uma área diferente do corpo, revertendo, assim, a atenção do cérebro. A capsaicina (substância da pimenta) tem sido estudada como um tratamento eficaz para transtornos das fibras nervosas sensoriais, incluindo a dor associada à artrite, a psoríase e a neuropatia diabética. Além de ser benéfica no combate e alívio de reações alérgicas. A pimenta caiena é bem conhecida por ajudar na ação digestiva, estimula o sistema digestivo, aumentando o fluxo de produção de enzimas e sucos gástricos. Também ajuda a reduzir a aterosclerose, incentiva a atividade fibrinolítica e impede que os fatores que levam à formação de coágulos sanguíneos.Possui propriedades antibacterianas, sendo um excelente conservante e tem sido tradicionalmente usada para impedir a contaminação dos alimentos a partir de bactérias. Por tratar-se de um alimento termogênico, a pimenta caiena auxilia muito a aceleração do metabolismo, o que ajuda o corpo a queimar quantidades excessivas de gorduras. Também ajuda a manter os níveis de pressão arterial normalizados e equilibra o corpo de colesterol LDL e triglicérides.