A pimenta biquinho não é ardida , ela pertence à espécie Capsicum chinense (a mesma da pimenta habanero, que é extremamente picante), mas é uma variedade que não produz capsaicina em quantidade significativa . O resultado é uma pimenta com sabor, aroma e textura incríveis, adocicado, suave, levemente frutado, crocante mas zero ardência . Isso a torna perfeita para crianças, para quem tem sensibilidade a picantes e para pratos onde se deseja apenas o sabor da pimenta, sem o calor. Zero (0 na Escala Scoville) – não arde!
