A Melancia é uma fruta originária da África, possivelmente do deserto de Kalahari. O primeiro registro da fruta remete ao Egito no período de 5.000 anos atrás, de acordo com a descrição expressa pelos hieróglifos nas paredes das construções. Do Egito, a melancia teria se espalhado por outros países, ao ser conduzida ao longo do Mar Mediterrâneo por navios mercantes. A chegada na Europa foi através dos mouros; ao passo que nas Américas, foi através de escravos. Na atualidade, a fruta desempenha uma grande importância econômica. Possui cerca de 300 variedades, sendo que destas, há 50 consideradas as mais populares. O vegetal possui um crescimento considerado rasteiro. Os frutos possuem casca com a habitual coloração verde-claro com listras em tom verde-escuro e a polpa é avermelhada. Em relação ao formato, os frutos do pé de melancia fairfax apresentam formato cilíndrico e alongado, medindo cerca de 20 centímetros de diâmetro. Pesam cerca de 12 a 15 quilos. Os benefícios nutricionais associados ao consumo da fruta são inúmeros, visto que apresenta atividade anti-inflamatória e antioxidante; pode reduzir a pressão arterial (ao atuar no relaxamento da parede dos vasos); é considerada um diurético natural, e, em razão da concentração do mineral Potássio, pode prevenir quadros como cálculos renais e gota; auxilia no fortalecimento ósseo e prevenção da osteoporose, por meio da presença do antioxidante licopeno. O poder antioxidante da fruta, associado à presença das vitaminas C, betacaroteno e licopeno também pode atuar até mesmo na prevenção do câncer. O betacaroteno em nosso organismo é convertido em vitamina A, e esta, por sua vez, auxilia a combater a cegueira noturna, assim como a degeneração macular associada à idade. Germinação 5 a 14 dias
