A palavra “manjericão” vem do grego antigo “basilikhon”, que significa “real”, antigamente era considerada uma erva sagrada e nobre. O manjericão é uma adição colorida e saborosa a muitos pratos, mas também pode fornecer alguns benefícios importantes à saúde. O manjericão contém muitas vitaminas e minerais, bem como antioxidantes como luteína, zeaxantina, beta-caroteno e beta-criptoxantina. Muitos de seus benefícios à saúde vêm desses antioxidantes, bem como de seus óleos essenciais. A maioria desses compostos desaparece durante o processo de secagem, então opte por manjericão fresco, para obter o máximo de benefícios.
