O Feijão Vermelho é um dos alimentos mais saudáveis do mundo! Os altos níveis de magnésio no feijão vermelho atuam no colesterol, que ajuda a combater doenças relacionadas ao coração, como derrame, doença vascular, coágulos arteriais e ataque cardíaco. O feijão vermelho também é rico em potássio, outro nutriente importante conhecido por regular os níveis de pressão arterial. Eles também são uma boa fonte de ferro e equilíbrio para os níveis de açúcar no sangue em diabéticos. Ele ajuda a previnir o câncer de cólon, tem propriedades que controlam o índice glicêmico, é ótimo para controlar o peso e ajuda na digestão. O feijão vermelho é rico em ferro e fósforo, formador de sangue, que desempenha um papel importante na saúde dos ossos e dentes. Ele também contém vitamina K, que protege o sistema nervoso dos danos dos radicais livres. O feijão vermelho ajuda a gerar energia e melhora a memória. Ele melhora a imunidade, reduz a enxaqueca, repara os tecidos e é bom para a redução da catarata. O feijão vermelho tem muito mais propriedades que ajudam muito na saúde. O feijão cru não deve ser ingerido, pois contém uma toxina conhecida como fito-hemaglutinina. Esta toxina é destruída após fervura por pelo menos 15 minutos.
