O cará-moela é uma trepadeira perene da família Dioscoreaceae, de importância etnobotânica e alimentar, sobretudo na África Ocidental e Ásia. Ela é popularmente chamada de cará-do-ar, cará-de-corda, cará-de-sapateiro, cará-borboleta, inhame-do-ar e batata-do-ar. O nome “cará-moela” deriva da semelhança de seus tubérculos aéreos com a moela de aves. Originária das regiões tropicais da África e da Ásia, a planta foi introduzida no Brasil durante o período colonial, possivelmente trazida por povos escravizados. Adaptou-se bem ao solo e às condições climáticas brasileiras, sendo encontrada espontaneamente na região sul do país e cultivada tradicionalmente por comunidades quilombolas, caboclas e ribeirinhas. Embora seu cultivo seja mais comum no sul, o cará-moela desenvolve-se bem em todo o território nacional. Pode ser cultivado em vaso. A planta é muito famosa por seu uso medicinal, além de ser altamente nutricional. Além de todos os benefícios já citados, o cará-moela é considerado um alimento energético. Ele possui grande quantidade de vitamina A, de vitaminas do Complexo B e de vitamina C. Descrevemos aqui, um pouco do surpreendente Cará-moela!                                                              (Temos branco, amarelo e roxo)