O caju, em si, é dividido em duas partes: o caju em si (que se trata da castanha, e que é o verdadeiro fruto) e seu pedúnculo floral (ou simplesmente o pseudofruto, que é a parte comestível vendida por aí). Em tupi-guarani, o nome da fruta é “acayu” ou “aca-iu”, que significa simplesmente “noz que se produz”. O cajueiro é uma planta originária da região litorânea do Brasil. Dentre os benefícios que fazem parte dessa fruta, está o fato dela fortalecer o nosso sistema imunológico, devido ao zinco contido nela. Com isso, as nossas defesas são fortalecidas, evitando algumas doenças, como, por exemplo, gripes e viroses. Já as fibras, substâncias que são muito presentes nele, auxiliam no funcionamento intestinal de uma maneira geral. Com isso, o intestino fica devidamente regulado, evitando, dessa forma, a diarreia e a constipação. Isso sem contar que o caju ainda possui antioxidantes que combatem o envelhecimento precoce e o surgimento de certas doenças. Tudo devido aos chamados flavonoides, que, além de tudo, são importantes anti-inflamatórios. Até mesma na gravidez essa fruta pode ser benéfica de alguma forma. Isso porque o zinco (um dos componentes mais presentes no caju) é ótimo para a função reprodutiva, além de ser excelente para o desenvolvimento motor e cognitivo do feto. A única restrição no consumo dessa fruta é quanto ao uso de diabéticos, e para quem possui histórico de alergia alimentar. Fora isso, o caju é um alimento bastante indicado para todas as idades.