A beterraba, com sua vivaz tonalidade rubra, é uma raiz repleta de benefícios à saúde. Além de adornar pratos com cor e sabor, ela oferece uma gama de nutrientes essenciais. Rica em fibras, vitaminas e antioxidantes, a beterraba promove a saúde cardiovascular, auxilia na regulação da pressão arterial e fortalece o sistema imunológico. Seu nitrato natural melhora a circulação sanguínea e pode impulsionar a resistência física. Versátil na culinária, pode ser apreciada crua, cozida, assada ou em sucos. Com um toque terroso e doçura suave, a beterraba é uma aliada saborosa para uma vida saudável.