É uma planta nativa do Mediterrâneo, também conhecida como Lavanda, é uma planta perene e herbácia. Na culinárias, as flores são comestíveis e podem ser utilizadas na preparação de biscoitos, bolos e adicionados a risotos ou nhoque, por exemplo. A alfazema é uma planta melífera e mel pode ser produzido, mas a planta não é difundida, exceto nos pomares e jardins e, portanto, a produção é apenas ocasional. É também utilizado como óleo essencial, em embalagens de incenso e como repelente de insetos. As flores são usadas para a fragrância do linho. Segundo a medicina popular, o chá desta planta tem as seguintes propriedades medicinais: antibacteriano (bloqueia a geração de bactérias); anti-séptico (propriedade de prevenir ou desacelerar o desenvolvimento de micróbios); reduz espasmos musculares e também relaxa o sistema nervoso; favorece a fuga de gases intestinais e regula o fluxo menstrual.                                                                                Tempo de germinação, entre 10 e 21 dias