A abóbora é rica em betacaroteno, componente que transforma a abóbora em vitamina A depois de digerida, o consumo de vitamina A é extremamente importante para evitar problemas oftalmológicos, como por exemplo a catarata. Ela possui carotenoides, um componente rico em vitamina C e que funciona como um protetor solar para a nossa pele. O sistema cardiovascular é afetado positivamente pelo consumo de abóbora. Por ser rica em vitaminas, fibras e minerais (magnésio e potássio), auxilia bastante na prevenção de doenças do coração.Por ser rica em vitaminas A, C, e E, o consumo desse vegetal pode gerar diversos benefícios e evitar muitos problemas para o organismo, auxiliando muito na imunidade. Além de ser muito gostosa e ter infinitas possibilidades de preparo, gera diversos benefícios para o organismo, previne doenças e ajuda muito no metabolismo.
