Algumas ervilhas são consumidas inteiras enquanto ainda estão verdes, elas contém fibras, muitos nutrientes e vários benefícios para a saúde. Cada vagem contém até sete ervilhas, e podem ser cozidas ou comidas cruas. É fácil de preparar e incluir em vários pratos. Em termos de conteúdo de nutrientes, as ervilhas são repletas de vitamina A, vitamina C, ferro, potássio, fibra alimentar, magnésio , ácido fólico e pequenos níveis de gorduras saudáveis. Essas vagens também têm muito poucas calorias, com pouco mais de 1 caloria por vagem. Elas também não têm colesterol, o que torna um componente dietético satisfatório. Ela pode ajudar na perda de peso, pode ajudar a controlar o diabetes, melhorar a digestão, melhorar a densidade óssea, o sistema imunológico, a visão e outros mais...